HAIWEILIGAILIANGJI
海韦力油条无铝膨松剂使用量一般为1.5-2%(以干面粉量计)。100公斤面粉使用膨松剂150-200克(半袋膨松剂)
1)建议夏季气温较高时添加量为:1.5-1.7%。
2)建议冬季气温较低时添加量为:1.7-2%。
注:一开始试用海韦力油条无铝膨松剂建议添加量可以按照2%,即10公斤面粉添加200克(半袋膨松剂),掌握使用技术后可以酌情降低添加量,按1.5%也可满足加工油条的需要。
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