嫩叶草满18点此进在线下载_蘑菇tv成品人视频免费看_成品人口b直接进入入口

　　饺子是我国的特色名吃，也是老百姓喜爱的面食之一，按照地域、口味的不同，有西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等品种，它由馅料和饺皮两部分组成，讲求的是煮出的饺子表皮白亮、筋道，馅嫩鲜美，为了达到这一要求，饺子皮的制作就显得非常重要，一般做出的饺皮需要皮薄、筋道。

　　面粉按照筋度高低可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，加工好的的饺子皮需要选用高筋面粉才能满足需要。由于高筋粉比中筋粉价格每袋高10-20元，为了节省加工成本，不少饺子皮加工者，常常选用中筋粉来加工饺子皮，这样加工出来的饺子皮不仅筋度偏低，而且颜色也不白亮。很难达到饺子皮的合适的效果。目前我国的面粉普遍是以中筋粉居多，此类面粉非常适合馒头、包子、烧饼等发酵面食的制作。

　　加工好的饺子，在面粉的选用上以一般需要选用高筋面粉才能满足加工的需要。根据饺子皮加工的需要，海韦力开发的饺子增筋剂，能使普通的中筋面粉添加饺子增筋剂，达到好的高筋面粉的筋度，加工的饺子皮不仅皮薄不烂皮，而且煮出的饺子皮白亮筋道。饺子增筋剂主要成分是以多种复合磷酸盐为主复配而成，由于复合磷酸盐可以很好改善面粉蛋白质量，使其形成很好的面筋网络，而且还可以提高面团的柔软性。使用饺子增筋剂会给饺子加工者带来很好的收益。

　　饺子增筋剂（改良剂）的添加量是千分之五（以面粉量计），也就是1公斤面粉使用量是5克，同时，饺子增筋剂的使用方法也非常简单，只要把称量好的水饺改良剂倒入面粉中，然后混合均匀，加水和面即可，另外，添加饺子改良剂可适当提高加水量，加工者可以根据饺子皮的软硬程度适当调整水的添加量，一般使用饺子增筋剂可以多添加1-2%的水。

　　饺子改良剂（增筋剂）是饺子加工的新技术产品，能为饺子从业者带来很好的经济效益，因为它的使用成本非常低，一袋面粉只需要增加2元左右，就能让中筋面粉变成好的的高筋面粉，另外，验证饺子改良剂的效果也很简单，饺子加工者只需要将加过增筋剂和没有加过增筋剂的面粉制作成饺子，然后煮熟，通过观察饺子的颜色是否白亮，吃起来是否劲道就可以得知。